沒有什么美食是吃貨不敢嘗試的，每次大快朵頤就是他們最享受的時(shí)刻。

但是，我們的胃看似強(qiáng)大，實(shí)際上非常嬌弱，有很多食物都是胃的「死對頭」，如果不加節(jié)制地吃，再好的胃也會(huì)遍體鱗傷，下面這些食物大家就要注意。

1. 最怕冷

太冷、太燙的食物好比一個(gè)冰球或火球，吃完會(huì)讓胃產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，讓本來和緩的消化活動(dòng)突然變得很亢奮。

胃喜溫畏寒，所以我們吃下的飯菜、湯的溫度最好與體溫持平。

「冷」還包括食物的屬性，因此胃不好的人還要少吃寒涼性的食物。

2. 怕酒精

胃酸需要受到相應(yīng)刺激才可以分泌，但任何過度刺激對胃都是一種傷害。比如大量喝酒會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷胃黏膜，誘發(fā)炎癥。

因此，飲食上一定要少油膩，多吃新鮮蔬菜水果，多吃含B族維生素、維生素A、E的食物，保證優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入，這樣才有利于保護(hù)胃黏膜。

同時(shí)，濃茶、咖啡、酒精等刺激性食物的攝入一定要嚴(yán)格控制。

3. 怕腌菜

在我國的胃癌地圖上可以發(fā)現(xiàn)一個(gè)規(guī)律，那就是部分胃癌高發(fā)地區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用穸紩?huì)常吃咸肉、咸魚、酸菜等腌制食品。

腌制食物中含大量的亞硝酸鹽，在胃中細(xì)菌作用下可合成亞硝胺類化合物，長期食用可能誘發(fā)胃癌。

4. 怕煙熏和油煎食物

熏肉、熏魚中含大量致癌物質(zhì)，如3-4苯并芘和環(huán)芳烴。

烘烤、油炸、燒焦食物及反復(fù)使用的食用油中也含有這些致癌物質(zhì)，應(yīng)盡量少吃。

貼士：老胃病可以常吃一種菜

卷心菜是常見又廉價(jià)的一種蔬菜，但它的好處有很多：

1、預(yù)防胃潰瘍和脂肪肝

卷心菜中的維生素U能夠幫助受傷的腸胃黏膜修復(fù)再生，是胃和十二指腸潰瘍的「福星」。

研究發(fā)現(xiàn)，卷心菜還有防止多余脂肪堆積在肝臟的作用。

2、維生素C能幫助消除疲勞

卷心菜含豐富的維生素C，可以幫助消除疲勞、預(yù)防感冒，提高抵抗力。

3、備受關(guān)注的抗癌效果

卷心菜含多種抑制癌細(xì)胞活化的強(qiáng)力物質(zhì)，如吲哚化合物、異硫氰酸酯、過氧化物酶等，對預(yù)防心腦血管疾病和癌癥都有積極作用。

卷心菜的維C含量很豐富，兩三片葉子就能滿足每日身體所需維C的一半以上，但要注意維生素C和維生素U都怕熱，且溶于水。

吃的時(shí)候可以切成絲，或用手撕碎，做成蔬菜沙拉，這樣能防止維生素流失。

但是，卷心菜如果生吃一般吃比較少，而且屬于寒性食物，因此有寒癥的人還是煮熟吃比較好。